春竹笋的做法 最家常的做法

1. 竹笋去皮洗净，切滚刀块。

2. 放入锅中，加入水，加入少许盐，焯水。

3. 锅中下重油，下姜末爆香。

4. 倒入笋块，翻炒片刻，加入一大勺蚝油，两小勺白糖，少许老抽翻炒均匀。

5. 加入少许水。

6. 炖煮片刻，加入味精，醋。

7. 大火收汁，水淀粉勾芡，撒葱花。

8. 出锅装盘。