烟熏血豆腐虽然看着黑漆漆,切开内部却有惊喜,因为它的内里是红色的,虽然样子不美观,但吃起来很美味。
在食用的时候可以切成豆腐丝、豆腐片,但是只能干炒,不能用水煮,炒的时候火一定要旺,时间要短,不能太长,只需在锅里炒个翻身就玩马上盛出来。
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