1. 五花肉250克,料酒1勺,老抽1勺,盐0.5克,生抽1勺,冰糖20克,土豆2个,葱1根,蒜3瓣,姜2片。
2. 将五花肉切成小块后,放入锅内加姜蒜酱油料酒炒至金黄色捞出。
3. 将冰糖放入锅内炒出糖色后将肉倒入锅内翻炒上色。
4. 加沒过肉的水入锅内大火烧开转小火慢炖。
5. 待五花肉烧至半软半硬时加入土豆一起烧。
6. 翻炒1-2分钟出锅摆盘即可。
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