榴莲分为4瓣,5瓣,最多6瓣,一般越多越好吃。榴莲肉也有大有小,有多有少。榴莲肉的多少是检验榴莲品质好不好的重要方法,一般品质的榴莲的肉约占整体的40%,即5斤的的榴莲是两斤肉。
榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭,因而,旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。泰国人特别喜爱榴莲,常常被它的特异香味所吸引,泰国流行“典纱笼,买榴莲,榴莲红,衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语,说明泰国人喜爱榴莲的程度。
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