油面怎么做好吃

油面即凉面，可做成白肉凉面、鸡丝凉面、酸辣凉面等食用。以酸辣凉面为例，共分为3步，需准备的食材有黄瓜、凉面、花生油、盐、生抽、辣椒酱、凉拌醋、十三香。以下是制作酸辣凉面的详细步骤：

1. 腌黄瓜 黄瓜洗净去皮，切成小段加盐腌制10分钟，将腌出来的水倒掉。

2. 煮凉面 凉面下锅煮熟，捞出过凉再控干水分，装入盘中。

3. 拌匀 加入生抽、辣椒酱、凉拌醋、十三香、花生油、黄瓜拌匀即可。