1. 糯米淘洗干净,用水浸泡12小时左右,至米可用手轻轻捏碎。
2. 放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透。
3. 加入适量凉开水轻轻拨散,如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些。
4. 加入甜酒曲拌匀。
5. 装入酸奶机自带的盒子,将米粒压紧,中间掏个洞。
6. 酸奶机底部垫块小毛巾。
7. 放入盒子后上面也用毛巾塞好,盖上盖子,接通电源24-36小时。
8. 打开看看,有着淡淡的酒味,中间的洞全是水就基本好了。
9. 这时候可以放入冰箱低温保存,也可以微波或蒸一下,以便停止发酵,就可以室温存放,尽快吃完。
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