1. 准备食材 泡菜、盐加八角、花椒炒香,稍冷,鸡皮抹料酒,稍稍风干,加花椒盐按摩。
2. 准备辅料 葱、姜、香菇塞入鸡肚子,保鲜袋扎紧冰箱腌制一夜。
3. 包锡纸 用荷叶包裹,尽量包裹紧,外面包油纸,再包两层锡纸。
4. 放入烤箱 放入烤箱调到160度烤90分钟后打开荷叶,原汁在荷叶中,撕开吃或切开吃即可。
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