土豆削皮过夜还能吃,土豆是俗称,马铃薯是学名,土豆名称是象形的,土豆是长在土壤中的圆形块茎形状像豆子,主要成分是淀粉,隔夜以后表皮可能会变红,会氧化发黑的,这是淀粉氧化后的化学反应,但并不影响烹饪食用。
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