西红柿又名番茄含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。
每100克西红柿大约含有热量19大卡,含有锌0.13毫克。
西红柿时一种热量低,含水量极高的蔬菜,由于其便携性,也常被当作水果食用,减肥时可较多食用。
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