羊蛋臊筋在哪里

羊蛋臊筋在羊腰子里。

羊蛋腥气味很重，所以在清洗的时候要格外的注意。

清洗羊蛋的时候，想要让羊蛋减少腥味，需要去除臊筋。

羊蛋清洗方法：首先破开去除臊筋，用水浸洗后，切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去腥后，就可以加一些羊肉正常煮汤了。

葱姜炝锅，加大料、花椒、香叶、料酒、糖、盐、少许豆腐乳、下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓，放点胡椒粉、香油、鸡精出锅。