1. 猪前排一条,斩小块洗净,腌制15分钟,酱料:腐乳,糖,老抽,生抽,胡椒粉,鸡粉,姜片。
2. 油热,将排骨入锅翻炒;炒至排骨半熟,酱汁渐收,关火。
3. 电饭煲里米洗净,入适量水,将排骨连酱汁一起倒入,开煲。
4. 煮好,揭开盖子,在锅里将米饭拌一下,可加香菜或者葱花。
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