玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种,名为玉木耳或白玉木耳,在福建浙江等南方地区俗称竹耳。
玉木耳以小兴安岭、佳木斯桦南地区、伊春地区品质上佳。
玉木耳对产地环境要求极高,产量低,价格高,营养丰富,是替代黑木耳的又一珍贵食用菌,食用方法与黑木耳相同,泡发后食用。
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