地锅鸡是安徽皖北地区的非常好吃的一道菜。
地锅鸡的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。
地锅鸡配菜中的鸡肉蛋白质的质量高,脂肪含量低,适合减肥瘦身者食用。
鸡肉对于营养不良、疲劳无力,脾胃湿弱等症状有很好的调理作用,是用来补湿强身、增强自身免疫力的食物。
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