1. 豆角干泡水几小时软了后捞起。
2. 炒锅无需放油,爆香姜与偏肥的五花肉(自动出油)。
3. 五花肉至表面焦黄之后放入泡软的豆角干。
4. 加一大块冰糖。
5. 加生抽适量(无需加太多,最后不够咸可以继续加)。
6. 加入足够多的水,煮开之后小火慢慢焖至豆角干软烂,收汁(不够软的话加水继续煮)。
7. 收汁,装盘。
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