菠菜中含有什么元素

菠菜中含有大量的p胡萝卜素、核黄素、维他命C、钙质和镁质等元素。也是维他命B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。

1. 胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病。

2. 叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷，并预防某些癌症和心脏病。

3. 钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡，并使心脏功能及血压正常。

4. 维他命B6及维他命c有益于免疫系统。

5. 铁质可帮助预防缺铁性贫血。

6. 钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压。