将菠菜汁和一小撮食盐混入面中。把面柔道面光盆光醒半小时后,捏成饺子就可以了。
用菠菜做饺子,不仅口味好,而且营养丰富。菠菜富含多种维生素和矿物质,如维生素C、叶酸、β胡萝卜素、钾、镁等;还含有丰富的类胡萝卜素、皂苷等植物化学物;而且具有较高的膳食纤维含量,一方面可以预防或改善便秘,另一方面也能促进肠道有益菌的生长,有助于维持肠道内环境的稳态。
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