油炸食物的害处有:产生二聚体、三聚体等等毒性较强;致癌;可能会导致老年性痴呆症;导致食物中的b族维生素受到损失;导致肥胖等等。
1. 油脂反复高温加热后所产生的聚合物—二聚体、三聚体毒性较强。
2. 油炸食品的危害有很多,但其中致癌是其最危险的,而且油炸食物可能会导致老年性痴呆症的发生。
3. 并且高温会导致食物中的b族维生素受到损失,不利于人体健康。油炸食品中的过高脂肪还不利于消化,不仅影响肠胃,还会导致肥胖。
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