变红的汤圆不能吃,汤圆变红说明糯米已经变质,会使人体细胞变性坏死。
由于汤圆大多由糯米磨成汤圆粉制作而成,这个过程中原材料必须保证新鲜干燥,一旦材料受潮或发酵,就可能造成汤圆变质,其煮出的汤水则可能成为红色。
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