三豆饮是黑豆、绿豆、赤小豆。三豆饮是中国春秋战国时期的著名医学家扁鹊的著名处方,在中国已经流传了几千年。
做法是:黑豆150克、绿豆150克、赤小豆150克、另外再加60克甘草,白糖适量。具体的制作方法是分别将绿豆、黑豆和红小豆倒入锅中,用大火烧开,开锅之后再加入甘草,改成小火继续煮成粥。另一种是将三种豆洗净浸泡至涨后混合磨成浆,加水适量煮沸,以白糖调味饮服,每日2次,早晚服用,可长期食用。
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