冻白菜需要经过加工以后才能冻伤,大白菜属于半耐寒性蔬菜,适合温和而凉爽的气候。
在我国北方居民每年到了冬季,总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜,有些家庭由于对白菜贮存管理不妥,常常会使贮存的白菜受冻。
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