1. 白菜选叶子多的靠近菜心的位置,菜帮切细条,菜叶切宽条
2. 虾洗净去沙线和虾肠子,剪掉虾须。沥干水,用八成的热油快炸一下,捞出待用
3. 留底油,蒜头三瓣拍一下,煸香,放入白菜炒至变软,放入虾翻炒,盐,白胡椒,鸡精调味。翻匀即可。
4. 基围虾俗称沙虾、泥虾,分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。
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