1. 烤箱预热160度。将面粉与泡打粉过筛备用。
2. 黄油与柠檬屑充分打发,约5分钟。再分三次加入白砂糖打发成乳霜状,黄油体积变大。
3. 一次加入一只鸡蛋,待鸡蛋与面糊完全均匀混合后再加入第二个。
4. 分次加入面粉与牛奶,比例均匀。每一次都搅拌均匀后再加入下一份。
5. 可根据口感喜好加入适量葡萄干或巧克力豆。
6. 将拌匀的面糊置入烤盘中(选用8.5*9*26.5的Loaf烤盘),烤制60分钟或到表面金黄。
7. 从烤箱取出,放凉,10分钟以后可在表面洒上糖霜,与marmalade搭配享用吧
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