1. 准备食材:低筋面粉230克黄油120克蛋液30克白糖60克蔓越莓干65克
2. 准备所有材料,黄油软化后,放入白糖,搅拌均匀,然后分两次放入蛋液,每次蛋液吸收后,再放。充分搅拌,使蛋液与黄油充分融合。
3. 蔓越莓干切小块,放入盆内。面粉过筛,放入盆内。搅拌均匀,和成面团。
4. 把面团放保鲜袋内,整成长方体,饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体,放冰箱冷冻50分钟左右。
5. 冻好的面,取出,切成薄厚均匀片,不要太厚,不然不容易熟。
6. 烤箱预热165度。把切好的饼干,放在铺油纸的烤盘上,放进预热好的烤箱里。
7. 饼干烤25分钟,观察颜色,饼干上色就好了。
8. 饼干凉透后,吃不完的放保鲜袋或者密封罐里保存,随吃随取就好了。
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