酱豆腐对身体是有好处的。
酱豆腐含有大量的B族维生素,特别是维生素B12含量非常高。
腐乳上生的菌丝,成分和酵母菌类似,是一种对人体有好处的微生物。
有的人认为酱豆腐是发酵制品,吃了不好,其实这是一种误解,日常生活中我们可能吃到的发酵制品还有很多,比如酱油、醋、豆豉、啤酒、黄酒、面酱、黄酱、多数咸菜制品等。
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