醋和豆浆可以一起吃,但是如果豆浆和醋一起吃的话,就没有豆浆的味道了,光是酸味了。
喝豆浆也有一些事项需要注意,忌冲红糖。
红糖中的有机酸能够与豆浆中的蛋白质结合,产生沉淀物;忌冲鸡蛋。
鸡蛋中的粘液性蛋白容易被豆浆中的胰蛋白酶分解,产生不易被人体吸收的物质;忌不煮透。
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了会出现恶心、呕吐、腹泻等症状;忌用暖瓶盛。
豆浆中的皂角苷能清除保温瓶中的水垢,时间长了细菌繁殖,能使豆浆变质,对人体产生不良后果。
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