葵花籽油过期了是不能吃的,因食用过期的葵花籽油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。
葵花籽油久置,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。
葵花籽油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。
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