腌肉10斤要放1斤盐。
家庭腌肉的做法,肉和盐的比例一般是10:1。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。
腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
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