糯米因为很黏,在分解过程中,分支处有些化学物质不能被人体消化吸收,所以比较难消化。
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。
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