番薯俗称地瓜,用微波炉烤地瓜,调到高火只要8分钟就能烤好,如果地瓜个头比较大,可以增加1-2分钟。
番薯又称红署、金薯、土瓜、地瓜、红苕、白薯、甘薯、山芋等。块根有白色、黄色、淡紫红色等不同。我国各地均有栽培。冬季采取,洗净,除去须根鲜用,或切片、晒干备用。味甘,性平,有补脾益气,宽肠通便,生津止渴的作用。
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