番茄山药能一起吃的,二者可炒和做汤,菜的特点是红白相间,清淡爽口。
番茄山药一起具有预防夜盲症,干眼病,促进骨骼钙化,抗氧化功能,抗癌,降低胆固醇,山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用。
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