牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种。
牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。
,壳的表面凹凸不平。
肉供食用,又能提制蚝油。
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