不是陈茶的质量一定就差,有的茶叶品种适当贮存一段时间,反而显得更好。
例如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春等等,如果能在石灰缸中存放1-2个月,效果更佳。
又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶,云南的普洱茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
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