1. 可以选择在烹调时加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。
2. 倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的鱼丸,就没有了土腥味。
3. 把鱼丸放进温茶水中泡洗。用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼丸放在淡茶水中浸泡5~10分钟,腥味便会消失。
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