1. 鸭蛋买回先泡一泡,然后清洗干净,晾干生水,如果不晾干,会变臭鸭蛋,鸭蛋不能有裂纹,否则也会变臭。
2. 将白酒倒入晾干水汽的干净容器内,把晾干的鸭蛋依个轻放入内,稍泡一会儿,让每个蛋都充分浸入酒内。
3. 然后把鸭蛋从酒里拿出,直接放在盐粉里裹均匀。
4. 让鸭蛋的表面均匀沾盐,用保鲜膜包裹起来。
5. 将沾好盐的鸭蛋逐个包好。
6. 然后轻放入口袋扎紧,静待四十天后自制放心盐蛋出炉。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]