山药需要去皮吗？

山药的制作方法比较多，山药可以去皮之后能够进行制作，当然山药的味道是比较清淡的。

而且山药能够制作成其它的食物，那么制作山药是人们喜欢的，而且营养价值能够满足人体的需求。

山药有健脾利湿的作用。