香椿的做法家常

1. 鸡胸肉洗净，切成条。

2. 添加料酒、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟。

3. 入开水中滑一下，变色后捞出，沥干水分备用。

4. 香椿芽去蒂，洗净，入开水中焯一下。

5. 变色后捞出，晾凉。

6. 切成段。

7. 和鸡丝混合。

8. 添加盐、糖和味精拌匀

9. 添加一点点香油拌匀。

10. 起油锅，烧热油。

11. 趁热浇在香椿鸡丝上。

12. 拌匀即可。