1. 食材明细:小黄花鱼适量,葱适量,姜适量,蒜适量,醋适量,盐适量,淀粉适量
2. 将鱼除去内脏和头部,清洗干净,放入葱段,姜片,蒜片,淋上一匙醋,撒上2匙盐,腌制半小时,腌好后,鱼在淀粉里滚一圈
3. 热锅凉油,油热之后,将鱼放入,小火慢煎,煎至两面金黄即可,外酥里嫩!
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