1. 茄子能放冰箱。
2. 考虑到茄子新鲜度的问题,所以最好在放进冰箱之前用保鲜膜包裹一下,因为冰箱的较低温度可以缓解茄子的营养流失和水分蒸发。因此应该在适合的温度下,可以让茄子保存更长时间。
3. 切忌把茄子长时间的保存在冰箱过久,一般两天左右比较合适。时间越久,茄子的养分流失的越多,口感下降,还会使茄子流失养分。
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