1. 羊腿从中间割断筋膜,切成两段。
2. 干红辣椒切成段,大葱切成段,生姜切成片。
3. 羊腿放入电压力锅中,加入凉水没过羊腿,再加入花椒粒、八角、大葱、干红辣椒和姜片。
4. 加盖密闭,按下牛羊肉键。
5. 压好后不要急着打开,等到气阀落下后再开盖,捞掉大葱,打掉浮沫。
6. 羊腿捞出来,撕成小块放到电压力锅中,再倒入原汤。
7. 大火烧开后,再放入洗净的紫菜烧开。
8. 粉丝提前用凉水泡软,放入汤中大火煮开,立即关火。
9. 最后调入两勺盐、半勺鸡精和一勺黑胡椒粉搅拌均匀,即可上桌开吃。
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