人体每天必须摄入50mg~250mg硒。
如果人体缺硒,就容易患大骨节病、克山病、胃癌等.硒还具有减弱黄曲霉素引发肝癌。
因此必须注意摄取含硒的食物。
鱼、龙虾及一些甲壳类水产品中,含硒量极为丰富。
其次是动物的心、肝、肾等脏器。
蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。
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