香酥花生怎么炸呀

1. 挑选大小一致的花生米。

2. 往花生米里打入鸡蛋液。

3. 搅拌均匀，让花生米全部裹上蛋液。

4. 另外一个碗，放入芝麻。

5. 开始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，盐。

6. 佐料搅拌均匀。

7. 往佐料里加入面粉，搅拌均匀备用。

8. 把裹有蛋液的花生米放入面粉里。

9. 前后摇晃，全部裹上面粉即可。

10. 锅里放油。

11. 油微热就下锅炸。小火炸，用漏勺，轻轻翻动。

12. 一直有炸开的声音，说明还没炸好。观察颜色变黄，没有炸开的声音就可以关火了。

13. 炸好后，捞起来。放凉就可以吃了。

14. 放凉的香酥花生米特别酥脆。