一片奶酪全脂的脂肪含量为3%左右,低脂(半脱脂)含脂肪1.0~1.5%,全脱脂含脂肪0.5%。
奶酪又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌。
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