把黄瓜用刀拍碎,再把盐撒进去腌制15到20分钟;腌制好之后放到碗里,再把干辣椒段、蒜末和香菜段倒进去搅拌即可。
黄瓜属葫芦科甜瓜属植物,广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地。
黄瓜是中国夏季主要蔬菜;其茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉;其果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。
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