可以一起吃,一起吃还可以促进消化、防止便秘。包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,容易消化吸收,特别适合老人孩子食用。
红薯是维生素C高手。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克红薯维生素C含量为26毫克,高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜,如白萝卜为21毫克、茄子为5毫克。因此,要想补充维生素C,常吃红薯是个不错的选择。
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