醉泥螺的螺油和螺泥不能吃,油是一颗透明发亮琥珀状的颗粒,混在内脏与泥沙之间。
醉泥螺简称醉螺,江浙地区的著名小吃,产于江苏、浙江沿海等地。
其中尤其以伍佑醉螺名气最大,其味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特。
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