油醋汁的味道主要是由醋决定的,使用不同的醋,味道也就各不相同,传统的油醋汁是酸辣口味的。
油醋汁又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一,主料醋的种类包括:白醋、红酒醋、意大利黑醋、雪利酒醋、果醋等。
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