油麦菜可以和鸡蛋一起炒着吃,没有毒副作用,而且还非常有营养,荤素搭配合理,下面介绍下制作方法:
1. 油麦菜和葱,洗净,葱蒜切成末,鸡蛋打散待用。
2. 锅中放水煮开,把油麦菜放进开水中,用筷子来来回搅拌,1-2分钟把菜捞出,切碎。
3. 锅烧热,放油,放入鸡蛋炒熟盛出。锅再次烧热放适量油,花椒冒烟后放入葱蒜末,放入油麦菜翻炒,放入鸡蛋翻炒,放适量酱油,醋,盐继续翻炒,关火。
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