腐乳怎么吃

腐乳可做成腐乳肉、腐乳藕片、腐乳蒸鸡等食用。以腐乳藕片为例，共分为3步。以下是制作腐乳藕片的详细步骤：

1. 处理食材 藕去皮洗净切片，用水浸泡15分钟捞出，豆腐乳加腐乳汁用压碎搅拌均匀。

2. 翻炒 热锅凉油下入葱花煸香，下入藕片翻炒至断生。

3. 出锅 加入腐乳翻炒，使藕片均匀裹上腐乳汁即可出锅。