捣碎的大蒜如果变绿建议最好不要食用,否则容易导致肠胃不适,引起腹泻。
大蒜有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。
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