1. 羊肉氽丸子是由羊肉做成的一道汤类,口味鲜美,能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2. 将羊肉剁成肉泥放在盘内,加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起,分三次放5克水中搅起。
3. 瓢里添水、上火开锅,把肉挤成小丸子放在锅内氽透。
4. 撇去浮沫,放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒,倒在碗里即成。
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